ありがたいことにコンポーネントにしてくれていた。

Rails で行こう！
[CakePHP]SslRequirementComponent の実装
http://d.hatena.ne.jp/elm200/20090115/1232025254

var $components = array(''SslRequirement');

var $ssl_required_actions = array('shoge');
var $ssl_allowed_actions = array('hoge');

でOK。